La Turquie bloque les exportations de poulet avant le Ramadan

• Le ministère du Commerce met en garde contre les flambées de prix
• Les responsables affirment que les coûts ont augmenté
• Exportations vers le Golfe d'une valeur de 700 millions de dollars

La Turquie a interdit l'exportation de produits de volaille à l'approche du Ramadan pour répondre à la demande intérieure et limiter les flambées de prix, mais les producteurs craignent que cela nuise à la crédibilité du secteur et compromette les perspectives d'exportation à long terme.

L'interdiction, annoncée par le ministère du Commerce le 8 février, s'inscrit dans le cadre de mesures plus larges du gouvernement visant à prévenir les augmentations des coûts de gros et de détail des produits alimentaires ou la thésaurisation des stocks à l'approche du mois saint islamique, notamment le blocage des hausses de prix sur les viandes fraîches et transformées. 

Le ministère a déclaré que l'interdiction des ventes à l'étranger est intervenue après une forte hausse des prix des produits de volaille ces dernières semaines.

« Afin de protéger le marché contre les producteurs de poulet qui exercent une pression sur nos citoyens avec des augmentations de prix injustes pouvant atteindre 15 pour cent avant le Ramadan, notre ministère du Commerce a décidé de suspendre les exportations de poulet », a déclaré Bekir Kaplan, porte-parole du ministère. 

Cependant, alors que les responsables citent cette augmentation comme un exemple de spéculation sur les prix en raison de la forte demande attendue pour les produits de volaille, un aliment de base des repas de rupture du jeûne pendant le Ramadan en Turquie, les représentants du secteur affirment qu'aucune spéculation ni manipulation du marché n'a eu lieu. 

En réponse à l'interdiction, Bedri Girit, président du conseil d'administration de l'Association des exportateurs de produits de la mer et animaux de l'Égée, a déclaré que la décision était préjudiciable pour le secteur, tandis que la justification donnée ne reflétait pas la situation du secteur avicole.

Bien que les coûts des intrants pour la main-d'œuvre et l'alimentation aient augmenté de 30 pour cent au cours de l'année écoulée, les producteurs de volaille n'ont augmenté leurs prix que de 11 pour cent depuis janvier 2025, a-t-il déclaré dans un communiqué.

L'interdiction affecterait les producteurs qui ont déjà des commandes d'exportation avant le Ramadan et à l'avenir, a déclaré Girit, en particulier sur le marché clé du Moyen-Orient. 

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« Nos plus grands marchés sont principalement les pays arabes. Cette décision rendra les ventes contractuelles plus difficiles et éloignera la Turquie de sa position de fournisseur fiable », a-t-il déclaré.

La Turquie se classe parmi les 10 premiers pays pour la production de poulet et exporte vers plus de 50 marchés. Le Golfe est l'une de ses principales destinations de vente, générant environ 700 millions de dollars par an.

Les revenus d'exportation plus larges du secteur avicole provenant du marché du Moyen-Orient sont bien plus élevés une fois les expéditions d'œufs et de volailles vivantes prises en compte, avec des ventes estimées à plus d'un milliard de dollars par an. 

Cependant, si les exportateurs de volaille turcs sont contraints de ne pas honorer les commandes de livraison avant le Ramadan, les importateurs du Golfe pourraient devoir se précipiter pour trouver de nouvelles sources d'approvisionnement, sources qui pourraient remplacer les produits turcs dans la région de manière plus permanente.